Tulio -- relax/kochen/preiselbeer

Preiselbeerschnitten

Zutaten:
80g Butter
4 Eier
180g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100g Mehl
50g Speisestärke
1/2 Teelöffel Backpulver
50g Haselnüsse

für die Füllung:
250g Mascarpone
300g Joghurt
80g Zucker
200g Preiselbeeren
4 Blatt weiße Gelatine
150g Sahne

zum Dekorieren:
200g Sahne

Eigelb mit 3EL Wasser schaumig rühren, Butter, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Eiweiß mit Salz steif schlagen, und dazugeben. Restliche Zutaten vorsichtig unterheben. Bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen.

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